千千惠发布爆品美食节数据报告：直播、短视频、AIGC成餐饮营销关键词
近日，国内领先的本地生活平台千千惠宣布第二届「千千爆品美食节」圆满收官，并发布爆品美食节数据报告。报告结合千千惠过往数据和美食节案例，从营销渠道、城市消费、技术发展等角度解读当前餐饮营销趋势和行业发展洞察。
第二届千千惠爆品美食节于 5 月 28 日启动，为期一个月的活动吸引全国约 300 座城市的数万家精选商户参加，超百万合作达人参与探店、直播和话题讨论，近百家合作商户登上抖音城市团购带货榜单。
本地生活服务新红利：直播、短视频、AIGC助力商家实现品效合一
千千惠爆品美食节数据报告显示，基于短视频平台，通过套餐打造、探店短视频、私域流量运营、直播带动餐饮门店线上销售和品牌打造，已成为越来越多商家的首选。
据数据报告显示，美食节期间，山海盟烧烤、有钳洞庭湖龙虾、唐钵虎美蛙自助等品牌均实现单月销售突破百万的成绩。其中，千千惠通过探店短视频阶梯式推广策略，帮助山海盟海鲜烤肉自助高效引流，单周卖出超过 1 万份团购订单，GMV 超 137 万元，登顶杭州本地自助餐人气榜第一、热销榜第二。通过到店团购套餐和到家外卖等渠道推广，千千惠帮助有钳洞庭湖龙虾实现单月 GMV 突破 200 万元，登上成都小龙虾热销榜第一。
有钳洞庭湖龙虾店内直播画面「直播」也成为餐饮短视频营销的新渠道。餐饮直播注重菜品套餐和环境展示，通过互动解答疑问让用户下单得更放心。另外，结合短视频平台算法，直播可以做到门店 5-15 公里范围内的潜在用户高效精准触达，帮助商家更好管理库存，盘活门店人气。
第二届千千爆品美食节期间，千千惠官方推出爆品直播间活动，帮助成都、杭州、镇江、衡阳等地 10 个商家尝试直播运营，实现销售突破，其中有 5 场直播登上当地城市团购带货榜前 30。
千千爆品直播间首场直播画面千千惠与杭州羊老三合作的首场爆品直播间，开播 6 小时收获 20 万观看人数，销售 GMV 超过 8.4 万元。截至 7 月，千千惠已为羊老三打造了 5 场直播，带火全城 30 余家的门店销售，累计 GMV 近百万。此前，知名吐司品牌司乎也与千千惠合作，通过直播活动和达人探店, 账号涨粉超 3 万，GMV 突破 500 万元。
除了直播，AIGC 工具也已走入本地生活服务领域。美食节期间，一家深圳的日料餐厅与千千惠合作进行 AI 数字人推广，累计观看量近百万。千千惠已为不同需求场景的商户研发包括 AI 文案创作、AI 数字人等产品，帮助商户营销环节的文案创作效率提升 30%，视频创作效率提升 70%，有效降低商户内容制作成本，提升运营效能。
成都杭州消费领跑新一线城市，服务能力下沉成新趋势
除了餐饮营销趋势，千千惠爆品美食节数据报告还从城市维度解读当前餐饮行业发展的新变化。
随着经济加快复苏，各地城市销售额均呈现同比快速上涨的趋势，其中杭州和成都作为新一线城市代表，在用户消费力度和爆品销售额方面表现尤为突出，产生大量销售额突破百万的案例。
千千惠业务负责人分析指出，「成都杭州作为新一线城市，消费文化比较普及，对于线上消费接受程度更高，很多用户已经成为商家账号的忠实粉丝。」在千千惠联合杭州唐钵虎美蛙自助品牌的直播中，单个用户在直播间购买多人套餐券超过 10 张，金额高达数千元。
此外，三四线城市也呈现出快速的增长趋势。千千惠在全国拥有 300 个城市站点，其中大部分分布在三四线城市。通过提供服务产品和能力，越来越多的三四线城市商户开始尝试线上营销并进行产品销售。
千千惠数据显示，其中一家山东某县域站点的蛋糕店在单月内卖出了近 2 万单。另外，一家镇江的烤肉商家通过与千千惠合作进行四小时的直播，销售了 3.2 万元的产品套餐。
千千惠为商户打造的达人探店短视频千千惠成立于 2020 年 5 月，定位为「你身边的爆品抢购平台」，基于抖音、微信等平台为用户提供包括餐饮美食、旅游景点门票、高端度假酒店、美容护肤、娱乐等本地生活服务类产品。千千惠于 2021 年获得移卡（09923.HK）战略投资，目前在全国拥有 300 个城市站点，拥有从达人探店服务、直播、短视频、微信公众号分发到门店代运营等全项能力，可为商户进行爆品套餐打造、达人引流转化、品牌 IP 打造、公私域流量积累等全方位服务。
