承诺超过 1,800 家新餐厅符合 LEED 认证标准；积极减少食品包装材料使用。
麦当劳中国今天在一年一度的「麦麦全席」上宣布 Scale for Good「我们的一小步，世界的一大步」可持续发展行动计划。
从 2018 年底至 2022 年，麦当劳中国计划开设超过 1,800 家绿色餐厅，符合美国绿色建筑委员会（USGBC）颁发的「能源与环境设计先锋评级」（Leadership in Energy and Environmental Design，简称「LEED」）中「室内设计与施工」（简称「ID+C」）类别的认证标准。此外，麦当劳中国承诺不断推进绿色包装：在 2020 年前，纸制食品包装将 100% 使用国际森林认证原纸，同时积极减少包装材料。从 2018 年 11 月起，北京部分麦当劳餐厅将试点推行减少吸管的方案。
麦当劳中国董事会主席张懿宸先生介绍 Scale for Good 可持续发展愿景今年，麦当劳在全球宣布了 Scale for Good 可持续发展愿景及行动计划。麦当劳中国董事会主席张懿宸先生说：「麦当劳的成功，归功于它的规模。我们的一小步，世界的一大步。如果麦当劳作出好的改变，哪怕是一个小小的改变，都可以为世界带来重大的影响。我们相信，麦当劳在中国加速发展的同时，需要肩负起更多社会责任。可持续发展不应该是个别企业的竞争优势——只有全行业携手共进，才能推动真正的变革。」
承诺一：亚太最大规模 LEED 批量认证，建造更多绿色餐厅
目前，中国是麦当劳全球第三大市场，平均每天新增至少一家餐厅。麦当劳中国承诺：从 2018 年年底至 2022 年始，开设超过 1,800 家绿色餐厅，占全部新餐厅 95% 以上。相关餐厅将符合 LEED 中「室内设计与施工」认证标准——从餐厅选址与设计、建材与施工、到能源管理，全程减少对环境的影响，推动节能减排。这也是首次在中国开发及应用的 LEED Volume 批量认证，涉及门店数量为亚太区之首。
USGBC 总裁及首席执行官马晗向麦当劳中国颁发 LEED 行业先锋奖「麦当劳中国此次承诺为超过 1800 家新餐厅应用 LEED 认证，代表了不断推动可持续发展的决心。」美国绿色建筑委员会（USGBC）和绿色事业认证公司（GBCI）总裁兼首席执行官马晗（Mahesh Ramanujam）说，「麦当劳中国为绿色餐厅创造了一个范本，不仅仅是餐厅设计，还包括日常营运——节能减排，并为顾客和员工创造更健康更舒适的室内环境。」
对于现有的餐厅，麦当劳中国也一直持续改造并优化能源管理，包括使用 LED 节能灯具、更高效能的空调及厨房设备等。今天，麦当劳餐厅平均用电量较 2013 年减少 30%，目标 2022 年较 2018 进一步降低 11%。
承诺二：推进绿色包装——减少包装及塑料；纸制包装 100% 使用森林认证原纸
麦当劳中国宣布三项绿色包装行动计划，在确保顾客用餐体验的前提下，更负责任地使用包装，不断优化并减少包装材料。
行动一：积极减少包装材料使用。2015 年，麦当劳中国相继取消麦辣鸡腿堡、麦香鱼以及板烧鸡腿堡的包装盒，改为单层包装纸，减少了相关产品包装近 80% 的用纸量。对于薯条盒、派盒、汉堡包装纸、餐巾纸、开心乐园餐纸盒等包装，麦当劳也优化裁切工艺和尺寸设计，令所需用纸量减少了约 20%。
行动二：减少塑料。2018 年 11 月 1 日开始，麦当劳中国将在北京 10 家餐厅分别试点测试「免吸管杯盖」和不主动提供吸管的方案，以鼓励消费者减少吸管使用。而早在 2007 年，麦当劳中国就率先提供纸制外卖袋，十年来累计减少超过 20 亿个塑料袋。此外，所有餐厅还更换了麦旋风塑料杯、调整了刀叉尺寸，以减少塑料的使用。
行动三：100% 使用国际森林认证的原纸。2020 年前，麦当劳中国使用的纸制食品包装，将 100% 来自于经森林管理委员会（FSC）或森林认证认可计划（PEFC）认证的原纸，以支持可持续的森林管理。
麦当劳中国董事会主席张懿宸、麦当劳中国首席执行官张家茵及 USGBC 全球总裁及首席执行官 Mahesh Ramanujam 为 2018 年「麦麦全席」开席麦当劳中国首席执行官张家茵表示：「今天宣布的绿色餐厅和绿色包装的行动计划，是我们过去举措的延续，也是新的开始。我们将通过麦当劳的规模和影响力，与顾客、供应商以及社会各界一起，不断把世界变得更美好！」
