家里建个「啤酒厂」，想喝酒来我家

前言

除了撸串时喝的某岛、某山、某京等正规量产的啤酒，大家日渐趋向于喝更高品质的啤酒了。精酿啤酒的多重口味和独特口感获得了不少人的喜欢，甚至有些狂热的啤酒迷已经开了属于自己的精酿酒吧。

而你是不是也曾想在家试着做一下，但是苦于没有时间和精力，已经把这件事安排在了「70 岁的待办事项」里？今天极客之选就给大家推荐一款不费事就能轻松在家酿出自己独特啤酒的工具 Brewie。

Brewie 是一台全自动精酿啤酒机，你完全不需要了解啤酒的酿造过程，只需要添加原料，就能通过手机 app 来控制酿造你想要的各种口味的啤酒了，先通过视频看看它究竟有多方便吧：

有了 Brewie 之后，你唯一需要做的事情就是决定你想酿造什么类型的啤酒？它提供了一个自酿啤酒材料库，你可以从中选择自己偏爱口味的啤酒，Brewie 会将这些所需的原材料打包寄送给你，这里面还包括一个有食谱详细信息的 RFID 卡。

你只需要将原材料装好，刷一下信息卡，接着等待酿造和发酵，大约 7-21 天就可以享受真正优质的自酿啤酒了。Brewie 基本上涵盖了所有传统啤酒酿造的步骤，也就是说它可以酿造出几乎所有市面上已有的啤酒了。

如果你是一位资深的酿酒家或喜爱啤酒，就应该明白酿酒会花费多少时间和精力。自酿啤酒比较复杂的三个步骤就是制麦、糖化和发酵过程，不仅需要煮沸、过滤等，其中很多步骤还需要保证恒温，例如麦芽在糖化的过程中，要保证酶的活性在最适温度等等。甚至还要相当注意消毒工作。

所以你需要的不仅仅是一个需要花费耐心的制作过程，还需要很多专业的设备，发酵桶、保温桶、电烧水锅、厨房用温度计等等，但现在你只要设置一下，Brewie 可以帮你节省大量的时间，金钱和空间。

相比于复杂的各种酿酒设备，Brewie 的大小就相当方便了吧，具体尺寸如下图。它一次可以制作 7 升- 20 升的啤酒，采用水热交换器进行冷却，拥有液位、温度、流速等等传感器。它可以让你控制 23 项参数的酿造工艺，包括糖化和自动加水，煮沸，捣碎，冷却的温度等等。

通过 Brewie 的显示屏我们可以对每一项的温度、时间等参数进行自定义，这使得它非常适合试点酿造和新配方试验，也让新类型啤酒的重现性大大提高。

这才是极客的做法，让自己更容易快速地打造自己热爱东西，啤酒也一样。Brewie 在未来也会将在线配方数据库扩充，与专业的酿酒厂和家庭酿造专家合作，以提供更多种选择的优质啤酒配方。当然，你也可以成为配方创造者，去添加自己「独家秘方」。

自定义之后你还你不放心？Brewie 可以让你监控酿造的全过程，Brewie 的 app 支持 Android，iOS 甚至 Windows Phone，当然平板电脑或 PC 也可以让你查看酿酒的实时进展情况。

还有一个贴心的功能就是，当你等了 20 天终于喝上可口的啤酒时，按下 Brewie 的清洁按钮，它就会自动地清洁本身，轻松地让你准备好去迎接下一批口味不同的啤酒。

当拥有 Brewie 之后，你的家也许就要被人戏称为「啤酒厂」了呢。

自己酿的啤酒酒精度数会更高一些，相信也会比市面上的啤酒好喝很多，但快节奏的生活让我们好像难以停下脚步静下心来做这些成就感满满的事情。不过有了它你今后就能在家自己捣鼓各种口味的啤酒了。

这款产品的独特之处就在于它的一体化设计和简化了制作的流程，节省了用户的空间、时间和精力，它虽然不是必需品，但却是能够为生活增添一些感性的东西，让我们干了这杯酒吧。

目前 Brewie 正在 Indiegogo 上进行众筹，感性的东西也有一个相当「感性」的价格：1599 美元 + 航运 + 一年保修，预计发货时间 2016 年 3 月，爱精酿的朋友们可以多了解一下。